घर पर आसानी से बनाये पास्ता
सामग्री :-
1 कप पास्ता
2 कप पानी
2 चम्मच तेल
2 चम्मच बटर
1 कप दूध
2 चम्मच मैदा
बारीक़ कटा हुआ लहसुन
बारीक़ कटी सब्जियाँ (शिमला मिर्च, गाजर, कॉर्न )
पीसी काली मिर्च
मिक्स हर्ब्स
चिली फ्लेक्स
ओरिगैनो
नमक
एक कढ़ाई में पानी डालकर एक उबाल आने पर 1 चम्मच तेल डाल दे और पास्ता डालकर पकने दे। जब पास्ता पक जाये तो इसे ठन्डे पानी से एक दो बार धो ले।
एक पैन में 1 चम्मच तेल डालकर लहसुन और सभी कटी हुई सब्जियाँ डाल दे और थोड़ा पका ले।
सब्जियों में 1 चुटकी नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च डालकर गैस बंद कर दे।
अब पैन में दो चम्मच बटर डालकर उसमे दो चम्मच मैदा डाले और सेक ले जब मैदे का रंग थोड़ा सा बदल जाये तब इसमें दूध डालकर चलाते रहे।
जब सॉस गाढ़ा होने लगे तब इसमें मिक्स हर्ब्स, ओरिगैनो, चिली फ्लेक्स, नमक और पीसी काली मिर्च डाले।
अब इसमें पकी हुई सब्जियाँ और पास्ता डाले। 2 मिनिट बाद गैस बंद कर दे। ( और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें चीज़ भी डाल सकते है )
पास्ता परोसते समय ऊपर से चिली फ्लेक्स और ओरिगैनो डालकर परोसे।
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By Mary Apartment
June 29, 2020
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