आसानी से बनाये गाजर का हलवा
सामग्री :-
१ kg गाजर
२ कप दूध
२ बड़े चम्मच घी
२ कप शक्कर
बारीक़ कटे ड्राई फ्रूट्स
१/२ कप मावा
सबसे पहले गाजर को छील कर कीस ले।
मोटी कढ़ाई में घी डालकर गाजर डाले, और 5 मिनिट तक अच्छे से मिलाये।
अब इसमें दूध डालकर धीमी आंच पर 20 से 25 मिनिट के लिए ढक कर पकाये। थोड़ी-थोड़ी देर में हलवे को चलाते रहे।
जब दूध गाढ़ा होकर अच्छी तरह मिल जाये तब इसमें मावा और शक़्कर मिला दे। (यदि मावा नहीं है तो बिना मावा का भी बना सकते है )
शक़्कर अच्छे तरह से पिघल जाये तब इसमें ड्राई फ्रूट्स डालकर मिलाये।गरमा-गरम हलवा परोसे।
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By Mary Apartment
June 29, 2020
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