हेल्दी गुजराती ढेबरा
डेढ कप बाजरे का आटा
1/3 कप गेंहू का आटा
2 कप बारीक़ कटी मेथी
दही आटा गुथने के लिए
1/3 कप धनिया पत्ती
2 चम्मच अदरक मिर्ची का पेस्ट
1 चम्मच तिल
1 चम्मच अजवायन
1 चम्मच जीरा पावडर
1/2 चम्मच काली मिर्च पावडर
1/2 चम्मच हल्दी
1/3 कप गुड़ का पानी
नमक स्वादानुसार
घी
एक थाली /परात में बाजरे और गेंहू का आटा ले, इसमें मेथी, धनिया पत्ती और अदरक मिर्ची का पेस्ट डाले।
इस आटे में सामग्री में दिए सभी मसाले डालकर अच्छे से मिलाये और गुड़ का पानी भी डालें।
एक चम्मच घी और थोड़ा-थोड़ा दही डालते हुए आटा गूथ ले।
आटे के लोई तोड़कर पराठे जितना मोटा बेले और घी लगाकर अच्छे से सेकें।
अचार-चटनी के साथ गरम-गरम ढ़ेबरे परोसे।
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By Mary Apartment
June 29, 2020
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