ठण्ड में बनाये स्वादिष्ट करारे भुट्टे के भजिये

सामग्री:- तेल भुट्टे (देसी या अमेरिकन ) 2 से 3 बारीक़ कटी हरी मिर्च बारीक़ कटा हरा धनिया 1/2 टेबल स्पून सौंफ 1/2 टेबल स्पून अजवायन 2 टेबल स्पून लाल मिर्च 1/2 टेबल स्पून हल्दी 1 टेबल स्पून गरम मसाला नमक स्वादानुसार

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भुट्टे के दाने निकालकर मिक्सी में पीस ले या सीधे किसनी से भुट्टो को किस सकते है।

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इसमें बारीक़ कटी हुई हरी मिर्ची डाले।

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इसमें अजवायन ,सौंफ, पीसी लाल मिर्ची, हल्दी, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाये।

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कटी हुई हरी धनिया डाले और अच्छी तरह मिलाकर भजिये का घोल तैयार करे।

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कढ़ाई में तेल गरम करे, तेल अच्छे से गरम होने पर इसमें भजिये बनाये और मध्यम आंच पर सुनहरे होने तक तले।

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हरी चटनी के साथ गरमा-गरम परोसे।

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